Zeleninová polévka s mořskými řasami

řapíkatý celer

mrkev

pórek

sterilovaná kukuřice

quinoa

wurzl

řasa wakame

vločky z řasy nori

ghí

 

Na ghí zlehka orestujeme pokrájenou zeleninu s kostkou wurzelu. Přihodíme kousek řasy wakame, quinou, zalijeme vodou a vaříme do změknutí zeleniny a quinoy  (cca 10-15 minut). Nakonec přidáme sterilovanou kukuřici a posypeme nori vločkami. Velmi jednoduchá a výživná polévka!

 

Polévka z fazolek adzuki a ječných vloček

– cibule, mrkev, řapíkatý celer, česnek, vařené fazolky adzuki, ječné vločky, kurkuma, paprika, sůl, olej

Na oleji osmažíme cibuli, na kolečka pokrájenou mrkev, najemno pokrájený řapíkatý celer a česnek. Když je zelenina zasmažená, přidáme ječné vločky, lžičku papriky a kurkumy, sůl a opražíme. Na konec přidáme vařené fazolky, podlijeme vodou a necháme provařit, než vločky změknou.

Rychlopolévka

• cibule
• pórek
• trochu dýně (nebo mrkve)
• hraška
• písmenka do polévky
• olej
• sůl

Na oleji osmažíme cibulku, zelenou část pórku a nastrouhanou dýni. Zaprášíme hraškou, trochu opražíme, zalijeme vodou a osolíme. Všechno chvilku vaříme a skoro nakonec přidáme celozrnná písmenka do polévky. Necháme dojít (písmenka změknout i bez varu).

Doporučujeme písmenka Rapunzel – máme je v celozrnné i bílé barevné variantě (barveno zeleninovými prášky).

Špaldová polévka

• uvařené špaldové kroupy (jeden hrnek)
• červená čočka
• mrkev
• cibule
• celer
• sůl
• paprika mletá
• kurkuma
• tamari
• celerová nebo petrželová nať

Na oleji klasicky osmažíme cibuli s kořenovou zeleninou. Když je zelenina osmažená, zasypeme ji kurkumou a červenou paprikou (cca 2 lžičky papriky a 1 lžička kurkumy), necháme chvilku orestovat a přidáme do uvařených krup. Zalijeme vodou, osolíme (záleží na slanosti krup), přidáme propláchnutou syrovou červenou čočku a vaříme tak dlouho, než čočka změkne – kroupy se mezi tím lehce rozvaří a krásně polévku zahustí). Nakonec přidáme celerovou nať a trochu omáčky tamari.