Jablečný závin prababičky Alžběty
Jablečný závin podle receptu mojí prababičky Alžběty, peču velmi často – je jednoduchý a chutná výtečně:
- 20 dkg hladké mouky – nejraději používám bio pšeničnou nebo špaldovou mouku, ale bílou – těsto z celozrnné mouky se při vyválení láme
- 1/8 tuku používám Alsan
- 1/2 prášku do pečiva
- 6 lžic studené vody
- jablka
- skořice
- rozinky
- V míse smícháme tuk, mouku, prášek do pečiva, vodu a vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na dvě poloviny a rozválíme na tenké oválné placky. Položíme na vymazaný plech a plníme oloupanými, nakrájenými jablky, rozinkami a skořicí – kdo potřebuje přisladí. Pečeme 30 min. na 175°C.
