Bio kakaový prášek bio*nebio 150 g

Popis

Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Kakao není alkalizované.

TIP: Lahodný čokoládový nápoj získáme našleháním teplého mléka s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou rapadura. Můžeme jej ovonět špetkou pravé Bourbon vanilky, skořice či dokonce muškátového květu. Vášnivé povahy mohou přidat trošku práškového chilli, labužníci si vylepší mléko sladkou smetanou.

HMOTNOST: 150 g
ZEMĚ PŮVODU: Dominikánská republika

---

Složení

kakaový prášek se sníženým obsahem tuku z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla 11 %.

---

SKLADOVÁNÍ

Skladujte v suchu a chladu, nejlépe při teplotě do 26 °C.

---

Průměrné výživové hodnoty na 100g výrobku

Energetická hodnota	1409 kJ/339 kcal
Tuky	11 g
z toho nasycené mastné kyseliny	6,9 g
Sacharidy	14,5 g
z toho cukry	0,3 g
Vláknina	34,7 g
Bílkoviny	28,1 g
Sůl	<0,1 g
Vápník	131 mg (16 % RHP)
Železo	30 mg (214 % RHP)
Hořčík	600 mg (160 % RHP)
Draslík	2264 mg (113 % RHP)