-
Jednoduchý pohankový koláč s cuketou a rajčaty
– těso: 1 hrnek osolené uvařené pohanky smícháme s 1 hrnkem pohankové mouky a lžící másla do takové konzistence, kdy těsto nelepí a dobře drží (množství se může lišit podle použité pohanky a…
-
Polévka z fazolek adzuki a ječných vloček
– cibule, mrkev, řapíkatý celer, česnek, vařené fazolky adzuki, ječné vločky, kurkuma, paprika, sůl, olej Na oleji osmažíme cibuli, na kolečka pokrájenou mrkev, najemno pokrájený řapíkatý celer a česnek. Když je zelenina zasmažená,…
-
Pohankové karbanátky s houbičkou shitake
– 1 hrnek pohanky přivedeme k varu ve 2 hrncích vody, povaříme cca 5 minut a pak necháme pod pokličkou dojít. Necháme přes noc vychladnout, aby pohanka ztuhla –druhý den osmažíme na oleji cibuli,…
-
Melasové sušenky
250 g mouky celozrnné pšeničné 125 g tuku (zde použito biomáslo, doporučuji vegan alternativu Alsan Bio – výborný na pečení) melasový cukr 3 lžíce (to je ten uplně černý) melasa 2 lžíce rýžové…
-
Tempehové kuličky
Tempehové kuličky 2 díly tempehu rozmixujeme s 1 dílem pohanky, s česnekem, kmínem, pepřem, paprikou, solí a lněným semínekm. Do vzniklé směsi přidáme trochu nadrobno pokrájeného tempehu a osmažené cibulky. Ze směsi tvoříme…
-
Kokosovo-malinové košíčky (100 % vegan)
těsto: 150 g hladké bílé mouky, 150 g hladké celozrnné mouky, 150 g kvalitní rostlinného tuku typu Landkrone, Provamel, Prima apod., 1 lžíce lněné mouky, 6 lžic třtinového cukru muscovado – ingredienc…e smícháme…
-
Špíz s polentovou kaší a paprikovou omáčkou
špízy: uzené tofu, cuketa, rajčata marináda na špízy: olej, tamari nebo shoyu, kvalitní worcesterová omáčka, sladká paprika, sušený zázvor polenta: instantní polenta, lahůdkové droždí, solčanka (wurzl), pepř, máslo, trocha černé soli papriková omáčka:…
-
Jáhlový koláč s cibulovo-rajčatovou náplní
těsto (na dortovou formu klasické velikosti): půl hrnku nevařených jahel, koření na pizzu, lněné semínko, lžíce olivového oleje, lžíce škrobu, vajíčko, sůl, pepř náplň: 5 ciublí, 1 mrkev, plechovk…a sterilovaných rajčat nebo odpovídající…
-
Zeleninovo-tofu kari s quinoo-rýží :-)
– na porci pro 2 osoby je potřeba: omáčka: 1 cibule, 2 menší cukety, 1 mrkev, 1 tofu (zde kořeněné), kuzu nebo jiný škrob, kari koření, sůl, tamari rýže: 1 hrnek rýže v…
-
Pohanka s bramborama
– vařená pohanka – vařené brambory… – pórek – mrkev – marinovaný tempeh – medvědí česnek – sůl a kmín – máslo Na másle osmažíme pórek s mrkví, tempehem a ke konci přidáme…
