-
Pohankové knedlíky s vlašskými ořechy
uvařena pohanka uvařené jáhly pohanková mouka vlašské ořechy kmín česnek muškátový oříšek Smícháme uvařené a vychladlé jáhly s uvařenou a vychladlou pohankou (vaříme v osolené vodě!) – cca 1 díl pohanky na 2 díly…
-
Tofu karbanátky s červenou řepou
300 g ovesných vloček 1 bílé tofu (cca 250 g) cibule podle chuti 1 červená řepa (asi o velikosti jablka) koření – česnek, majoránka, sůl, pepř, červená paprika sezamové semínko na obalení Ovesné…
-
Vánoční kuchařka
Vánoční inspiraci na vánočku, dort, závin, pečené i nepečené cukroví najdete v Kuchařce paní Světlany. Je k dostání v obchodě Biodomov včetně rad přímo od autorky.
-
Nachlazení
Sepsala jsem Vám několik rad a zkušeností, které jsme doma vyzkoušeli při chřipkách. Některé budete určitě znát. Možná se osvědčí některý z těchto receptů i Vám. Čerpám z rad své maminky, z knížek…
-
Kozí mléko
Chov koz na území naší republiky upadl po 1. světové válce. Po centralizaci mlékozpracujícího průmyslu, po zrušení drobných výrobců a po likvidaci soukromého sektoru v padesátých letech byla představa obnovy chovu koz nemyslitelná.…
-
Červená řepa
Původ: Pochází z Blízkého východu a Středomoří. Popis: Je to dvouletá rostlina. V podzemní části vytváří řepa červenou bulvu, ze které rostou zelené listy s červenými řapíky. Ve druhém roce vykvétá. Užívaná část:…
-
Dýně Hokkaido
Původ: Na Japonský ostrov Hokkaido, kde dýně rostou na sopečné půdě byla dovezena z Nové Anglie. Popis: Je mnohem menší než dýně u nás obvykle pěstované. Váží běžne 0,7 – 2,5 kg. Vyskytuje…
-
Tuřín
Původ: Tuřín je dnes opomíjenou zeleninou, ačkoli do konce 16.století byl spolu se zelím hlavní potravinou nejširších vrstev lidstva. Divokého předka tuřínu neznáme ale jako kulturní plodina je znám asi 4000 let. Popis:…
-
Divoká zelenina – pampeliška
Na jaře se vše začíná zelenat. Na zahrádkách kromě pažitky, petrželky a polníčku zatím žádnou pěstovanou zeleninu neužijeme. Měli bychom se proto vydat do přírody, kde roste „zelenina divoká“. Jsou to: pampelišky, popence,…
