-
Jak pracovat s rostlinnými zdroji bílkovin
Rostlinná strava nabízí pestrou škálu bílkovin, spoustu antioxidantů a vzácných fytochemikálií, ale pro vegetariány a vegany je klíčové zajistit dostatečný příjem esenciálních aminokyselin, jinak může dojít k celkovému nedostatku bílkovin ve stravě. Kombinací různých…
-
Středomořský pilaf se špaldou a slzovkou jako příloha
Ingredience: Šalotky 200 g špaldy 100 g slzovky Hrst sušených hub Kousek řasy (např. 2cm kousek kombu) Bylinky: jarní cibulka, petržel Parmazán (cca 50 g) Mořská sůl, drcený pepř Olivový olej Postup: Večer,…
-
Zeleninovo-tofu kari s quinoo-rýží :-)
– na porci pro 2 osoby je potřeba: omáčka: 1 cibule, 2 menší cukety, 1 mrkev, 1 tofu (zde kořeněné), kuzu nebo jiný škrob, kari koření, sůl, tamari rýže: 1 hrnek rýže v…
-
Pohanka s bramborama
– vařená pohanka – vařené brambory… – pórek – mrkev – marinovaný tempeh – medvědí česnek – sůl a kmín – máslo Na másle osmažíme pórek s mrkví, tempehem a ke konci přidáme…
-
Tofu na thajský způsob
1 ks bílého tofu (cca 200 g pro 2 osoby) 300 ml kokosového mléka červená cibule malá cuketka sezamové semínko (lépe černé, ale může být i světlé) kurkuma, zázvor, chilli, koriandr, trocha soli…
-
Pohankové knedlíky s vlašskými ořechy
uvařena pohanka uvařené jáhly pohanková mouka vlašské ořechy kmín česnek muškátový oříšek Smícháme uvařené a vychladlé jáhly s uvařenou a vychladlou pohankou (vaříme v osolené vodě!) – cca 1 díl pohanky na 2 díly…
-
Tofu karbanátky s červenou řepou
300 g ovesných vloček 1 bílé tofu (cca 250 g) cibule podle chuti 1 červená řepa (asi o velikosti jablka) koření – česnek, majoránka, sůl, pepř, červená paprika sezamové semínko na obalení Ovesné…
