-
Ovčí ricotta
Všimli jste si, že máme ovčí ricottu? Je výborná! Skvěle poslouží do rychlosalátů. Stací pokrájet zeleninu, sýr, zakápnout dýňovým olejem a posypat troškou lahůdkového droždí a třeba solí Harissa. Ricottu ochutnejte, určitě to…
-
Dýně hokkaido s koprem a tříbarevnou rýží
dýně hokkaido batát pórek čerstvý kopr sůl ghí tříbarevná rýže trošku smetany (kravské nebo obilné) Zeleninu pokrájíme a zlehka osmahneme na ghí. Osolíme, chvíli podusíme, nakonec přimícháme čerstvý kopr a zakápneme trochou smetany.…
-
Špíz s polentovou kaší a paprikovou omáčkou
špízy: uzené tofu, cuketa, rajčata marináda na špízy: olej, tamari nebo shoyu, kvalitní worcesterová omáčka, sladká paprika, sušený zázvor polenta: instantní polenta, lahůdkové droždí, solčanka (wurzl), pepř, máslo, trocha černé soli papriková omáčka:…
-
Jáhlový koláč s cibulovo-rajčatovou náplní
těsto (na dortovou formu klasické velikosti): půl hrnku nevařených jahel, koření na pizzu, lněné semínko, lžíce olivového oleje, lžíce škrobu, vajíčko, sůl, pepř náplň: 5 ciublí, 1 mrkev, plechovk…a sterilovaných rajčat nebo odpovídající…
-
Zeleninovo-tofu kari s quinoo-rýží :-)
– na porci pro 2 osoby je potřeba: omáčka: 1 cibule, 2 menší cukety, 1 mrkev, 1 tofu (zde kořeněné), kuzu nebo jiný škrob, kari koření, sůl, tamari rýže: 1 hrnek rýže v…
-
Sladkokyselá cibule v marinádě ze sušených rajčat
500 g cibule (lze použít červená i bílá) pytlík sušených rajčat (70-100 g) lžíce rozinek česnek paprika olivový olej sůl Cibuli nakrájíme na proužky a na olivovém oleji restujeme tak dlouho, dokud nezesklovatí.…
-
Dušený chřest s medvědím česnekem
bílý chřest cibule medvědí česnek kurkuma ostrá mletá paprika koriandr nové koření sůl Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli. Přidáme oloupaný a pokrájený bílý chřest, posolíme, přidáme kurkumu, ostrou papriku a ve hmoždýři roztlučených…
-
Červená řepa s uzeným tofu
červená řepa mrkev (doporučuji půl na půl s řepou, ale záleží na chuti) cibule uzené tofu kmín tymián kurkuma sůl sojová omáčka olej Na oleji osmažíme pokrájenou cibuli (na drobno nebo na proužky…
-
Červená řepa
Původ: Pochází z Blízkého východu a Středomoří. Popis: Je to dvouletá rostlina. V podzemní části vytváří řepa červenou bulvu, ze které rostou zelené listy s červenými řapíky. Ve druhém roce vykvétá. Užívaná část:…
-
Dýně Hokkaido
Původ: Na Japonský ostrov Hokkaido, kde dýně rostou na sopečné půdě byla dovezena z Nové Anglie. Popis: Je mnohem menší než dýně u nás obvykle pěstované. Váží běžne 0,7 – 2,5 kg. Vyskytuje…
