Jablečný závin prababičky Alžběty

Jablečný závin podle receptu mojí prababičky Alžběty, peču velmi často – je jednoduchý a chutná výtečně:

• 20 dkg hladké mouky – nejraději používám bio pšeničnou nebo špaldovou mouku, ale bílou –                těsto z celozrnné mouky se při vyválení láme
• 1/8 tuku používám Alsan
• 1/2 prášku do pečiva
• 6 lžic studené vody
• jablka
• skořice
• rozinky
• V míse smícháme tuk, mouku, prášek do pečiva, vodu a vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na dvě poloviny a rozválíme na tenké oválné placky. Položíme na vymazaný plech a plníme oloupanými, nakrájenými jablky, rozinkami a skořicí – kdo potřebuje přisladí. Pečeme 30 min. na 175°C.
•