Pesto z konopného oleje a medvědího česneku

Sezóna medvědího česneku začala a věřte, že jedna z nejlepších věcí, která z něj lze vytvořit, je konopné pesto.
V mixéru umixujte hrstičku kešu oříšků, 150 ml konopného oleje, lžíci kvalitního balzamika, půl lžičky soli a 50g listů česneku (větší hrstka). Případně lze doředit nějakým méně hutným olejem. Na salát z červené řepy je bezkonkurenční!