Špaldová polévka
- uvařené špaldové kroupy (jeden hrnek)
- červená čočka
- mrkev
- cibule
- celer
- sůl
- paprika mletá
- kurkuma
- tamari
- celerová nebo petrželová nať
Na oleji klasicky osmažíme cibuli s kořenovou zeleninou. Když je zelenina osmažená, zasypeme ji kurkumou a červenou paprikou (cca 2 lžičky papriky a 1 lžička kurkumy), necháme chvilku orestovat a přidáme do uvařených krup. Zalijeme vodou, osolíme (záleží na slanosti krup), přidáme propláchnutou syrovou červenou čočku a vaříme tak dlouho, než čočka změkne – kroupy se mezi tím lehce rozvaří a krásně polévku zahustí). Nakonec přidáme celerovou nať a trochu omáčky tamari.
